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Desde las primeras horas de la mañana, el aroma a leña y costillares comenzó a adueñarse de la localidad. Vecinos de toda la región se unieron en una celebración masiva que fusionó el orgullo patrio por el aniversario de la Independencia con la destreza de los mejores maestros parrilleros del territorio santafesino.
Las brasas como protagonistas
El principal atractivo de la jornada fue el 9° Concurso de Asado a la Estaca, un certamen fuertemente arraigado en la identidad regional. Coordinado por las autoridades locales bajo la gestión del presidente comunal Jorge Massón, el desafío contó con decenas de parejas e instituciones inscriptas que encendieron sus fogones en simultáneo a partir de las 7:00 hs.
La competencia gastronómica fue evaluada por un jurado de expertos del sector que estuvo presidido por el reconocido chef rosarino Marcelo Megna.
El público también tuvo su voz en el veredicto gracias a un sorteo comunal que permitió a un vecino unirse a la mesa evaluadora. Los jueces puntuaron aspectos rigurosos como el punto de cocción de la carne, la regularidad del fuego, la vestimenta tradicional de los participantes y la presentación de los stands.
Apoyo comunal e infraestructura local
En el marco de las celebraciones, el presidente comunal Jorge Massón encabezó un importante anuncio institucional para la localidad. El mandatario hizo entrega de un aporte económico de 10 millones de pesos destinados al Centro de Jubilados de Ibarlucea. Estos fondos serán volcados de manera directa a obras de infraestructura clave para la institución, permitiendo mejorar las instalaciones donde asisten diariamente los adultos mayores del pueblo.
Una fiesta popular para toda la familia
Más allá de la competencia culinaria y los anuncios oficiales, las actividades para el público general iniciaron a media mañana e incluyeron atractivos tradicionales:
- Desfile tradicionalista: Numerosas agrupaciones gauchas a caballo recorrieron la zona aportando color, vestimentas típicas y orgullo criollo al feriado patrio.
- Destrezas gauchas: Se realizaron demostraciones y juegos ecuestres enfocados en el respeto y el cuidado de los animales.
- Espectáculos en vivo: El escenario principal vibró con la presentación de peñas folclóricas, ballets comunales y destacados músicos de la región.
- Feria y patio gastronómico: Los visitantes pudieron recorrer un paseo de microemprendedores locales y un ampliado corredor de buffets.
Impacto solidario en la comunidad
Las autoridades comunales destacaron que los festejos tuvieron un fin benéfico fundamental. Toda la recaudación generada mediante los buffets y el estacionamiento solidario se destinó de forma directa a sostener económicamente a las instituciones locales, clubes y feriantes de la comunidad. De este modo, la gran fiesta de Ibarlucea no solo resguardó las costumbres nacionales, sino que reafirmó el espíritu de unión y colaboración comunitaria en una fecha histórica de la patria.