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El organismo nacional labró un acta de constatación en el establecimiento Distribuidora Alfer S.R.L. tras detectar irregularidades en la documentación y la falta de señales en los animales. Aunque las pruebas iniciales dieron negativo, las reses permanecen retenidas preventivamente.
Un operativo de control sanitario derivó en la intervención preventiva de un lote de animales en la localidad de Pérez, provincia de Santa Fe. De acuerdo al acta de constatación oficial labrada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), las actuaciones se iniciaron tras sospechas de triquinosis en una faena sanitaria de 18 porcinos que habían ingresado al establecimiento frigorífico Distribuidora Alfer S.R.L. (Establecimiento N° Oficial 2732).
El procedimiento comenzó a partir de un informe de la funcionaria del SENASA, la médica veterinaria Marina Motto, quien detectó una posible infracción a la Resolución Senasa 1035/2024. Entre las principales anomalías detalladas en el documento, se constató que los porcinos no presentaban las señales reglamentarias correspondientes. A raíz de esta situación, el médico veterinario Rodrigo Romariz, jefe de servicio del organismo, procedió a formalizar la intervención legal de la carga para garantizar la seguridad alimentaria de la región.
El parte oficial especifica que los exámenes clínicos previos y posteriores al sacrificio no evidenciaron sintomatología ni lesiones compatibles con enfermedades. Asimismo, la prueba específica de laboratorio realizada mediante el método de digestión enzimática arrojó un resultado preliminar «negativo». De todas maneras, como medida cautelar de protección, las reses fueron destinadas y precintadas en la cámara número 4 del frigorífico bajo carácter de intervenidas, determinándose que el próximo lunes 13 de julio serán desosadas y resguardadas hasta que las autoridades del organismo nacional dicten las instrucciones finales sobre su destino.